কাতল মাছ শিকারের একটি পরিক্ষিত লেপিং

কাতলের লাড্ডুর ১টি পরিক্ষীত চুবনি বা লেপিং
বানানোর কৌশল:-
১কেজি কুমিল্লার বিখ্যাত মাতৃ ভান্ডারের রস মালাই।পরিবারের সদস্য সংখ্যা বেশি হলে বেশি কিনুন,আমরা চারজনের পরিবার তাই ১ কেজি কাফি!!
২৫০মিলি পরিমান রস আর ১০/১২ পিস মালাই আলাদা করে একটি পাত্রে নিয়ে, মালাই গুলো আঙ্গুল দিয়ে টিপে ভেঙ্গে নিই তারপর এর সাথে ৫/৬ টি সবুজ এলাচ কাচা গুড়ো, ১ইঞ্চি পরিমান দারচিনি (ছোট টুকরা করে),২/৩টা তেজপাতা দিয়ে চুলায় হালকা আচেঁ একটু সময় নিয়ে গরম করি এবং লক্ষ্য রাখি যেন তলায় লেগে না যায়।তারপর চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে ব্যবহার করি।
আপনেরা চাইলে একবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং নিজের মত করে নতুন কিছু যোগ বিযোগ করতে পারে।